Clik here to view.
Frikadellen nach Lütticher Art
Das Besondere an Buletten nach Lütticher Art ist die sehr geschmacksintensive Sauce Lapin, in der die Frikadellen nach dem Braten ziehen. Belgisches Bier, Lütticher Sirup und Rosinen dürfen in diesem...
View ArticleClik here to view.
Putenbraten in Printen-Bier-Sauce
Putenbraten nach Aachener Art verfeinert: Bier und Printen geben die fein-deftige Nuance. The post Putenbraten in Printen-Bier-Sauce appeared first on Dreiländerschmeck.
View ArticleClik here to view.
Belgisches Bier ist ein Universalgenie
Wussten Sie, dass nicht nur Wein, sondern auch Bier perfekt zu Käse passt? Es hat schon seinen Grund, warum man in den meisten belgischen Kneipen oder Bistros zu einem dunklen Abteibier immer...
View ArticleClik here to view.
Flämisches Gulasch in Abteibiersoße
Mit braunem Bier und süßem Lebkuchen oder Printen gelingt dieses Schmorgericht unserer belgischen Nachbarn garantiert. Unser Dreiländereck-Experte Rolf Minderjahn hat dieses belgische Nationalgericht...
View ArticleClik here to view.
In Starkbier geschmorte Bratwürste
In belgischem Starkbier (bei uns sind meistens Grimbergen oder Leffe zu erhalten) werden diese Würstchen gemeinsam mit Äpfeln und Zwiebeln geschmort. Dazu gibt es selbstgebackene Zwiebelbrötchen. Da...
View ArticleClik here to view.
Rumpsteak mit dunkler Biersauce
Dunkle, belgische Biere sind sehr vielfältig und eignen sich hervorragend zum Kochen. Die Aromen und Geschmäcker der belgischen Biere bieten eine enorme Vielfalt, aber unsere Nachbarn trinken ihr Bier...
View ArticleClik here to view.
Kirschbier-Sorbet
Mit belgischen Lambic-Bieren lassen sich tolle Eis-Desserts kreieren. Eine Variante stellen wir heute vor. The post Kirschbier-Sorbet appeared first on Dreiländerschmeck.
View ArticleClik here to view.
Belgisches Bier als Dessert
Lambic (oder Lambiek), Biere aus Spontangärung, sind eine Rarität und mittlerweile zu einem kulinarischen Kulturgut Belgiens geworden. In Brüssel und Umgebung ist das „Lambic“ zuhause, ein Bier aus...
View ArticleClik here to view.
Rotbarbenfilet à l’Orval
Die Belgier kochen gerne mit Abteibier. Das traditionelle Rotbarbenfilet, das wir heute vorstellen, wird mit dem Trappistenbier aus der Abtei Orval (deutsch: Güldenthal) im Süden des Landes zubereitet....
View ArticleClik here to view.
Hefe aus Bier selber machen
Gerade ist es gar nicht so einfach, Hefe zu kaufen. Aus einem Weizenbier Hefe zum Backen aufzubereiten, ist aber gar nicht schwer. Es genügen drei einfache Zutaten, um die Menge von 25 Gramm frischer...
View ArticleClik here to view.
Tofu mit Barbecuesoße nach Spareribs-Art
Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, muss nicht auf köstlich marinierte Speisen vom Grill verzichten. Aus Tofu und Seitan lassen sich wie in unserem Beispiel leckere vegane Spareribs herstellen....
View ArticleClik here to view.
Winterlich gefüllter Putenbraten
Die Putenbrust für diesen Braten bestellt man am besten vorab beim Metzger und lässt sich dort entsprechend auch den Einschnitt für die Füllung machen. Intensives belgisches Bier, Apfel- und...
View ArticleClik here to view.
Zwiebelwurst-Taler im Bier-Kräutermantel
Diese würzigen Zwiebelwurst-Taler von Anke Capellmann sind ein köstliches Fingerfood, das obendrein kaum Aufwand macht. Die Kombination aus würzigem Fleisch, Bier und Kräutern macht sie zum perfekten...
View Article--- Article Not Found! ---
*** *** *** RSSing Note: Article is missing! We don't know where we put it!!. *** ***
View Article--- Article Not Found! ---
*** *** *** RSSing Note: Article is missing! We don't know where we put it!!. *** ***
View Article--- Article Not Found! ---
*** *** *** RSSing Note: Article is missing! We don't know where we put it!!. *** ***
View ArticleClik here to view.
Schweinefilet in Abteibiersoße mit Kartoffel-Crêpes
Die Aromen und Geschmäcker der belgischen Biere bieten eine enorme Vielfalt. Unsere Nachbarn in der Wallonie nutzen das köstliche Gebräu deshalb häufig zum Kochen. Tom Frauenrath von unserem Partner...
View Article
